Käse mit Milch von Schafen nach dem Verkauf der Lämmer gemolken produziert. Dafür verwendet Melken optimalen Komfort Bedingungen und garantiert optimale Hygienebedingungen für die Schafe. Innerhalb von 24 Stunden wird der Käse in einer umgebauten Molkerei früh im Projekt hergestellt, um die notwendige DOP und erhalten das Zertifikat des ökologischen Bedingungen erfüllen.
nur 15 Jahren, der Produzent verbringt seine Zeit mit den Schafen, dass Sie wissen, sie und behandeln sie am besten.
"Wenn Schafe sind glücklich, dann sind wir auch glücklich" ist die bevorzugte Zitat für diesen Körper und Seele Produzent, der in ihrer Arbeit beteiligt ist. Das erlaubte ihm, die Eco-Kultur-Preis 2006 beste Produzent und besten Hersteller von Castilla y León zu gewinnen. Für seine hervorragende Aroma und Geschmack erkannt hat Zamorano sich zu einem der renommiertesten unter Feinschmeckern Käse.