Nuestro Jamón Serrano se elabora únicamente utilizando carne de cerdo ecológica y sal marina, sin ningún tipo de conservantes o aromatizantes adicionales. El método de producción mantiene las antigüas tradiciones de la zona. La carne ecológica es sumergida en sal marina durante una semana aproximadamente, para luego esos jamones ser lavados y comenzar un lento proceso de maduración donde solo intervienen el tiempo y el aire natural característico de esta zona de sierras durante 24 meses como minimo.